Una semana de retiro. Una semana de música.
Y para mí: una semana entregada a mi pasión – cocinar.
Entre la sala de ensayo y la mesa, entre sonido y soulfood, surgió un espacio para la creatividad y la conexión.
La comida fue mucho más que alimento. Fue parte de la experiencia – parte de la estructura que permitió a lxs músicxs sumergirse con claridad y corazón en su proceso creativo.
Y yo también me sumergí por primera vez en algo nuevo: una sesión de cocina de retiro en modo 24/7 – tres comidas al día, pan y bollitos recién horneados, y muchos dulces caseros.
Este plan semanal no es uno habitual. Es un vistazo atrás – a siete días llenos de música, calidez y comida real.

Mantequilla de hierbas con Ajvar
⟡5 min - Ajvar - mantequilla de maní
Una deliciosa mezcla de mantequilla de maní con ajvar, perejil y ajo, ideal para realzar el sabor de carnes y verduras a la parrilla.
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Rollos de Baguette – Sin Amasar
⟡43 min - harina de trigo - levadura
Estos deliciosos panecillos, fáciles de preparar sin necesidad de amasar, son perfectos para acompañar cualquier comida.
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Pan de Plátano
⟡65 min - plátano
Este delicioso pan combina la suavidad de los plátanos maduros con el sabor de la mantequilla de maní, creando un bocado irresistible ideal para cualquier momento del día.
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Crema de Feta
⟡8 min - diente de ajo - crema de feta
Esta deliciosa mezcla de queso feta y crema agria, realzada con ajo y hierbas, es perfecta como dip o acompañamiento.
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Ensalada de Patatas y Judías Verdes al Estilo Francés
⟡40 min - frijol gigante - aceituna negra
Una combinación fresca y colorida de papas, ejotes y aceitunas, acompañada de una vinagreta sabrosa que realza cada bocado.
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Zanahorias Asadas sobre Crema de Feta
⟡30 min - zanahoria - nabo
Una deliciosa combinación de zanahorias asadas y una suave crema de feta, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
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Gigantes Plaki – Frijoles Gigantes Griegos en Salsa de Tomate
⟡20 min - frijol gigante - aceite de oliva
Un delicioso plato de frijoles gigantes en una suave salsa de tomate, perfecto para disfrutar con pan fresco o un toque de tzatziki.
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Judías Verdes con Granola de Pistacho
⟡comino
Un plato colorido y crujiente, que combina judías verdes frescas con una deliciosa mezcla de pistachos y especias.
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Ensalada de Pan Italiana
⟡45 min
Una mezcla deliciosa de pan tostado, tomates asados y aceitunas, acompañada de un cremoso aderezo de hierbas.
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Tortilla de Patatas del Horno Omnia
⟡45 min - patata - cebolla
Una deliciosa combinación de papas y huevos, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
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Pan de Mozzarella Desgarrable Mediterráneo
⟡120 min - levadura
Un delicioso pan relleno de mozzarella y sabores mediterráneos, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
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Pesto de Perejil
⟡2 min - perejil
Una deliciosa salsa verde a base de perejil que realza el sabor de diversos platillos.
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Pan plano de durazno Serrano
Una deliciosa alternativa que combina la dulzura de los duraznos con la salinidad del jamón serrano, perfecta para compartir en cualquier ocasión.
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Ensalada de vegetales crudos con remolacha, zanahoria y jugo de naranja – fresca, afrutada y vegana
⟡5 min - remolacha - zanahoria
Una mezcla fresca y colorida de remolacha, zanahoria y un toque de naranja, ideal para disfrutar de un sabor natural y saludable.
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Ensalada de Papa y Remolacha
⟡patata
Una mezcla colorida y saludable de papas, remolachas y rúcula, aderezada con miel y mostaza.
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Ensalada de Frijoles Negros y Guisantes
⟡guisante verde - frijol negro
Esta ensalada combina guisantes frescos y frijoles negros con un aderezo cremoso, perfecta para disfrutar como un plato principal ligero.
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Receta de Puré de Frijoles Blancos – Cremoso, Vegano y Fácil de Preparar
⟡5 min - frijol blanco - diente de ajo
Un acompañamiento cremoso y sabroso que destaca por su sencillez y versatilidad.
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