Rollos de Baguette – Sin Amasar • Nomad Flavors

Poner la levadura, agua tibia y miel en un tazón y mezclar bien.
A continuación, añadir harina de trigo y sal y mezclar con una cuchara de madera hasta que se forme una masa suave. ¡La masa es muy pegajosa, así debe ser!
Cubrir y dejar en el refrigerador .

Sacar la masa del refrigerador.
Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear. Para que los bollos no se peguen entre sí, se recomienda doblar paredes estrechas y colocar los bollos en los espacios entre ellas.
Enharinar muy bien la superficie de trabajo y colocar la masa sobre harina de trigoharina de trigo. También enharinar ligeramente la parte superior de la masa.
Humedezca nuevamente las manos y enrolle la masa muy pegajosa con las manos húmedas en un largo cordón, torciéndolo hacia adentro y hacia afuera. Divida este cordón en ocho partes.
Darles un giro a las partes o bolitas y colocarlas en la bandeja para hornear con un poco de espacio entre ellas.
Dejar reposar los panecillos durante .
Precalentar el horno a 250 °C con ventilador. Colocar un pequeño bol con agua en la parte inferior del horno para que se evapore.
Abrir cuidadosamente el horno caliente y hornear los panecillos durante 12- hasta que estén dorados.
Golpea un panecillo; si suena hueco, está listo.

Rollos de Baguette – Sin Amasar