Tortilla de Patatas del Horno Omnia

Para la Tortilla

• 500g patata(papas cerosas o principalmente cerosas)
• 1 cebolla
• 6 huevos
• 1 cda aceite de oliva
• 0,5 cdta tomillo
• 1pizca sal
• 1pizca pimienta

Opcional/ Cobertura

• 0 Chimichurri

Preparación

1. Pelar patata y cortarlas crudas en rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor.

2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva.

3. Dorar patata por porciones hasta que tengan algunos puntos crujientes. Luego, ponerlas en el Omnia (con el molde de silicona).

4. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Sofreír con la última tanda de patata.

5. Batir bien 2unidad huevo en un bol. Sazonar con sal y pimienta.

6. Echar los 1unidad huevo sobre las 1unidad patata y colocar la tapa.

Horneando en el horno Omnia

1. Hornear el Omnia a fuego medio durante aproximadamente 25-30 minutos, hasta que la tortilla esté firme y la superficie se dore ligeramente.

2. Antes de cortarla, déjala enfriar unos 5 minutos para que la tortilla se despegue más fácilmente del molde.

Sirviendo

1. Desmoldar la tortilla del horno Omnia o servir directamente del molde.

2. Opcionalmente servir con Chimichurri, sriracha o tzatziki.