Esta semana se trata de verdes frescos: hinojo, acelga, ensaladas crujientes y más. En mi pequeña cocina rodante, los transformo en platos sencillos y creativos — perfectos para la primavera sobre ruedas.
Ensalada de Papa y Remolacha
⟡remolacha - patata
Una mezcla colorida y saludable de papas, remolachas y rúcula, aderezada con miel y mostaza.
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Jugo de Vino Tinto
⟡zanahoria - remolacha
Una deliciosa salsa que combina el sabor profundo del vino tinto con un toque de hierbas y verduras.
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Pasta de Verduras hecha de Apio, Zanahorias y Cebollas
⟡4 min - zanahoria
Una mezcla fresca y sabrosa de verduras licuadas, ideal para disfrutar en cualquier momento.
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Gigantes Plaki – Frijoles Gigantes Griegos en Salsa de Tomate
⟡20 min - zanahoria
Un delicioso plato de frijoles gigantes en una suave salsa de tomate, perfecto para disfrutar con pan fresco o un toque de tzatziki.
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Puerro sobre puré de patatas con remolacha
⟡remolacha - patata
Este plato combina la suavidad del puré de patatas con el caramelo del puerro rehogado y el color vibrante de la remolacha.
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