Tarta Tatin de Remolacha con Naranja (Receta Omnia) – Horneada al Revés – Simple, Elegante, Sorprendentemente Dulce

• 2 remolachas(crudo)
• 1 naranja(ralladura + 2-3 cucharadas de jugo)
• 1 rollo de masa de hojaldre(de la sección refrigerada)
• 1pizca pimienta
• 1 cdta aceite

Preparar remolachas rojas

1. Pelar la remolacha y cortarla en rodajas muy finas; cuanto más delgadas estén, mejor se cocerán en el Omnia.

2. Lavar la naranja con agua caliente, secar, rallar aproximadamente 1 cdta naranja y exprimir de 2 cda naranja.

Preparar forma Omnia

1. Engrasar ligeramente el molde de metal con aceite - se prescinde deliberadamente del molde de silicona para que la remolacha pueda caramelizarse directamente.

Capas y Sazonar

1. Colocar las remolacha superpuestas en el molde.

2. Rociar uniformemente con el naranja y la naranja.

3. Quien quiera, añade pimienta; la sal se omite deliberadamente para permitir que la dulzura y frescura se destaquen.

4. Cortar la rollo de masa de hojaldre al tamaño de Omnia y colocarla suavemente sobre la remolacha. Presionar suavemente los bordes hacia abajo.

5. Hacer algunos pequeños agujeros para que el vapor pueda salir durante la cocción.

Horneando en el Horno Omnia

1. Hornee Den Omnia a fuego medio durante unos 30–35 minutos, hasta que rollo de masa de hojaldre esté dorada.

2. remolacha se ablanda y absorbe el aroma de la naranja.

Invertir y Servir

1. Después de hornear, dejar reposar la tarta durante 5 minutos. Luego, volcarla suavemente en un plato plano.

2. remolacha brilla ahora por encima y muestra todo su aroma.