Scones de Jalapeño y Cheddar del Horno Omnia

En un tazón grande, mezcle bien harina, polvo de hornear y sal.

Incorporar la mantequilla en harina con las yemas de los dedos o con un mezclador de masa, hasta que la mezcla esté arenosa, similar a arena gruesa o guisantes pequeños.

Incorporar el Cheddar y los Jalapeño a la harina.

Agregue la leche y mezcle suavemente con una cuchara o espátula hasta que todo apenas se mantenga unido. No mezcle en exceso; la masa puede parecer ligeramente desigual.

Colocar la masa en una superficie ligeramente enharinada, presionar suavemente con las manos hasta obtener una masa homogénea. Dividir en 8-10 porciones y formar bolas sueltas (no rodar, solo presionar).

Enmantequillar ligeramente el molde de silicona del horno Omnia. Colocar las bolitas con un poco de espacio entre ellas; pueden tocarse ligeramente, pero necesitan espacio para crecer.

Colocar el horno Omnia sobre la llama precalentada y hornear los scones a fuego medio durante aproximadamente 16–22 minutos. El queso puede salir ligeramente y la parte inferior debe dorarse. La parte superior suele permanecer más clara, lo cual es normal.

Dejar reposar los scones terminados durante 5 minutos para que se estabilicen. Disfrutar tibios con mantequilla, quark de hierbas o simplemente solos.