Ensalada de Acelga con Gorgonzola✿Sirve 2Ingredientes0,5 cebolla4 acelgas1 diente de ajo0,5 limón100g Pan(Pan de masa madre)3 cda mantequilla1pizca sal1pizca pimienta100g GorgonzolaInstruccionesCortar cebolla y diente de ajo en trozos pequeños.Lavar la acelga, cortar los extremos duros y cortar el resto en trozos pequeños.Cortar el pan de su elección (pan de masa madre o baguette es una buena opción) en cubos grandes.Preparar una sartén con un buen trozo de mantequilla. Meter el pan y tostar a fuego medio. Cuando esté listo, poner en el bol de ensalada o en los platos.Corta Gorgonzola en trozos pequeños y agrégalo al pan.En la misma sartén, sofreír 1pza diente de ajo y 1pza cebolla en y agregar los tallos de acelga. Saltear en la mantequilla durante 4 minutos. Sazonar con 1pza sal y pimienta. Luego, agregar las hojas de acelga y dejar que se marchiten brevemente.Ahumar la acelga con pan y Gorgonzola.Por último, sazonar con limón, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.ConsejosCubrir con manzana rallada.
