Ensalada con Naranjas y Filete de Salmón

• 2 ensaladas(un puñado, al gusto)
• 1 naranja(de tamaño mediano)
• 2 cdta vinagre balsámico
• 2 cdta aceite de oliva
• 1pizca sal
• 1pizca pimienta
• 2 filetes de salmón(con piel)
• 1 cda aceite

Opcional

• 4 cda grano de granada para decorar

1. Lavar la lechuga y dejar escurrir bien.

2. Pelar 1u naranja, filetear una mitad y añadirla a 1u ensalada, y exprimir la otra mitad para el aderezo.

3. Calentar una sartén con aceite, dorar el filete de salmón con la piel hacia abajo.

4. Para el aderezo, mezclar el jugo de naranja (2 cdta naranja) 1u naranja, con el vinagre balsámico, aceite de oliva, sal y pimienta.

5. Verter el aderezo sobre la ensalada, y coronar con granos de granada y filete de salmón.