Chayote Asado con Parmesano – Verduras al Horno Simples con Aroma de Limón y Tomillo

Lavar chayote, secar, cortar a lo largo por la mitad, quitar las semillas y cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. La cáscara se deja.

En un tazón, mezclar aceite de oliva, sal marina, pimienta, tomillo, ralladura de limón y una pizca de pimentón. Agregar las chayote y mezclar bien hasta que todo esté bien sazonado.

Engrasar ligeramente el molde de silicona del Omnia o forrarlo con papel de hornear. Colocar las chayote sazonadas en la forma de manera que queden como tejas.

Hornear el Den Omnia a fuego medio durante unos 30 minutos, hasta que las rebanadas estén tiernas (prueba del tenedor). Luego, espolvorear con el queso parmesano rallado o levadura nutricional para servir.

Otros 10 minutos al horno, hasta que el queso esté dorado y ligeramente crujiente.

Antes de servir, dejar enfriar unos minutos. Sabe especialmente bien tibio o caliente, por ejemplo, como acompañamiento de verduras a la parrilla, patatas o pan de pita.